維他命B12是身體健康的重要物資

維他命B12對腦神經健康非常重要，它不僅是紅血球生成和DNA合成的重要因子，還參與神經系統的保護和維持，特別是神經髓鞘的形成。 缺乏維生素B12可能導致神經系統問題，包括記憶力下降、情緒障礙、甚至失智症等。（以上係轉貼AI敘述）

然而，一般蔬菜水果不含維他命B12，因此素食朋友常常會有欠缺維他命B12的情況。

不過不用擔心！所有的食物中紫菜裡維他命B12含量最高。盡量多吃紫菜就沒問題。